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食材用料：青虾12只、粉丝一把、大蒜一头、剁椒一勺、小葱一根、盐少许、耗油一勺。
制作步骤：
1、将虾洗干净剪去头，去掉外皮，只留尾部；
2、用刀将虾从背部划开铺平；
3、粉丝用冷水浸泡片刻，泡软即可；
4、蒜剁成蒜蓉；
5、泡软的粉丝用剪刀剪断，平铺在盘子上；
6、把虾均匀的摆在粉丝上；
7、锅烧热放入适量的油，放入蒜蓉炒香；
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8、加入一勺剁椒；
9、加入耗油和少许盐翻炒均匀；
10、加入少许水煮一分钟，关火；
11、用勺子把炒好的蒜蓉淋到虾上；
12、放入蒸锅中，大火蒸八分钟；
13、蒸好后拿出，撒上葱花即可。