香菇生长温度按出菇温度划分,可分为低温种、中温种、高温种、广温种4类。
低温种:出菇的中心温度大致为5摄氏度到15摄氏度;中温种:出菇的中心温度大致为10摄氏度到20摄氏度;高温种:出菇的中心温度大致为15摄氏度到25摄氏度;广温种:出菇温度范围较广,在5摄氏度到28摄氏度,但以10摄氏度到20摄氏度出菇最高,品质最好,栽培者要根据自己的实际需求选择适当品种。
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