1、准备食材：鸡中翅200克、糯米50克、香肠1根，盐3克、鸡精2克、酱油5毫升、糖3克、黑胡椒粉3克；
2、糯米事先用水浸泡半天；
3、鸡翅去掉中间的骨头，放酱油、糖、黑胡椒粉、盐、鸡精腌渍两小时左右；
4、糯米沥干水，将火腿肠切成小丁拌入，再放一点盐和鸡精拌一下；
5、把糯米塞进腌好的鸡翅里；
6、将填好米的鸡翅摆在盘里，浇上腌鸡翅剩的汁，上锅蒸，高压锅上气后十五分钟左右。
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