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花茶的搭配如下：
1、玫瑰花和加州脂花蜜枣搭配，可排除体内多余油脂，使身材苗条。
2、紫罗兰和薰衣草搭配，可缓解宿醉，镇定安神。
3、洋甘菊和薄荷搭配，能增加肠胃蠕动，改善胃胀气，治疗便秘。
4、菩提子花和薰衣草搭配，可以安定情绪，平静心情。
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5、玫瑰，洋甘菊和紫罗兰搭配，可以瘦身减脂，消除莫名的紧张情绪。
6、玫瑰和话梅搭配，可以消除胀气，便秘，快速排出体内垃圾及毒素。
花茶的禁忌如下：
1、 药性温的花和药性寒的花搭配，易产生对身体有害的物质，甚至产生毒性。
2、冲泡花茶不宜用保温杯，在高温和恒温条件下花草茶中含有的多种维生素和芳香物质会被迅速破坏，且泡出的花茶色泽变深，味道变涩。
3、冲泡时水温不宜过高，容易造成营养流失。