1、金津老鸭粉丝汤由胡国栋师傅精心研发 ,在原有的鸭血粉丝汤的基础上,通过原有南京鸭血粉丝汤及金陵鸭血粉丝汤的特属配方,研发生产了金老鸭粉丝汤、狮子头、卤蛋、鸭肠鸭肫、鸭脖鸭掌等产品。
2、做法
(1)用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;葱、姜洗净切末;
(2)把葱末、姜末、香醋、糖、酱油、香油调和成蘸料, 装碟;
(3)把蟹放入蒸锅蒸熟后取出,解去细绳,装入盘中即可。
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