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用料：胡萝卜一根、猪肉适量、葱一根、生抽一大勺、盐适量、蒜一瓣、油适量。
1、胡萝卜、蒜切片、肉切块。
2、依次放油、蒜、肉翻炒一会，再放入胡萝卜。
3、不停翻炒，大概炒2、3分钟后，放半勺盐，一大勺生抽，继续翻炒。
4、最后放上葱翻炒均炒，大概炒2、3分钟后，放半勺盐，一大勺生抽，继续翻炒。
4、最后放上葱翻炒均匀即可出锅。
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胡萝卜炒肉片是一道家常菜，主要食材有胡萝卜、猪瘦肉，辅料为葱、姜、蒜、青椒，调味料有生抽、醋、味精、白砂糖；胡萝卜炒肉片可以补充人体所需的维生素、氨基酸等，有助于增强体质。