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海参遇到危险时的反应：
1、排脏逃生：
当遇到天敌偷袭过来时，海参会迅速地把自己体内的五脏六腑吐出来，让对方吃掉，而自身借助排脏的反冲力，逃的无影无踪。没有内脏的海参不会死掉，大约50天左右，它会长出一副新内脏；
2、海参自溶：
海参离开海水后遇到高温或遇到油时，它会慢慢变小，还会把肠子吐出来。海参身体里面有一种自溶酶，遇到油就会产生自溶现象；
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3、分身：
将海参切为2段投放海里，经过3至8个月，每段又会生成一个完整的海参。有的海参还有自切本领，当条件适宜时，能将自身切为2段，以后每段又会长成一个海参；
4、休眠：
当水温达到20摄氏度时，刺参就会转移到深海的岩礁暗处，潜藏于石底，背面朝下不吃不动，整个身子萎缩变硬，如石头般；
5、变色：
海参能随着居处环境而变化体色，生活在岩礁附近的海参，为棕色或淡蓝色；而居住在在海藻、海草中的海参则为绿色，海参的这种体色变化，可以有效的躲过天敌的伤害。