中国营养学会推荐的蛋白质摄入量,成年男、女轻体力活动分别为75g/d和60g/d;中体力活动分别为80g/d和70g/d;重体力活动分别为90g/d和80g/d。不同身体状况下,蛋白质的需要量不同。蛋白质的来源通常分为植物来源和动物来源,肉蛋奶类是人体摄入优质蛋白质的重要来源,而大豆类也是植物蛋白质非常好的来源,粮食类虽然蛋白质含量不高,但作为主食,也是膳食蛋白质的主要来源。
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