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牛心包菜半棵、盐4克、生抽适量、辣椒1个、葱姜丝少许。
牛心包菜洗净后，手撕成小片，备好葱、姜、辣椒。
锅内油热后，下入葱姜爆出香味。
倒入包菜叶和辣椒翻炒，炒至七成熟时，倒入适量生抽，和盐继续翻炒。
至八、九成熟即可出锅。
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卷心菜的营养价值与功效：卷心菜可以补骨髓，润脏腑，益心力，壮筋骨，清热止痛。主要调整和治疗身体出现睡眠不佳、多梦、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症的治疗。因为包菜还有防衰老、抗氧化的效果，所以适当大量和经常食用，含有丰富的维生素C以及叶酸，对于怀孕的妇女、贫血的患者多食卷心菜，有良好的美容、补充维生素和叶酸作用。还可以提高身体的免疫力，预防感冒，新鲜的卷心菜还具有杀菌消炎的作用，当身体出现牙龈肿痛、咽喉疼痛，可以适当通过卷心菜调理。