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正文
材料1：面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克。
材料2：食用碱1克，盐5克，温水15ML。
米做的泡泡果的做法：
1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大；
2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀；
3、继续发酵约1小时至两倍大；
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4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘；
5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙；
6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下；
7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可，出锅后入在厨房纸上吸去多余油份。