种豆芽莱:现将大豆或者绿豆浸泡10分钟,再将泡好的豆子放置在浸湿的棉花上,避免阳光直射,提供适当温度即可。豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称活体蔬菜。品种丰富,营银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。
是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的"芽菜",也称活体蔬菜。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆种的选择:绿豆可以选用市场购买的即可,育芽前要进行选种,除去破瓣的、干瘪的,虫蛀以及土等杂质,这是培育的第一步。
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