一、加豆酱炒着吃。
二、做干锅吧。
三、蚝油蚕菜。
做法:
1、蚕菜用水泡一个小时,再洗净折片;
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2、热油锅,放入蒜末,再倒入蚕菜,大火翻炒;
3、放少许盐,半勺生抽,小勺蚝油,翻炒;
4、放入鸡精,撒入葱花即可。
四、蚕菜番茄蛋汤。
主料:番茄、鸡蛋、蚕菜。调料:盐、鸡精。
做法:
1、蚕菜择去老根洗净,番茄洗净,在表面浅浅的划几刀,用开水烫一下,撕去表皮,切成两半,再切成片,鸡蛋打散成蛋液;
2、锅烧热,放少量油,下番茄小火炒出汁,加入热水,煮开,调入适量盐,放入蚕菜烫熟,再淋入蛋液,调入少许鸡精即可。