菊花茶鸡蛋的做法
主料：鸡蛋、菊花。
辅料·：淀粉、葱、花椒、料酒、盐、味精。
步骤：
1、 将鸡蛋煮熟，去壳，用小刀在鸡蛋中间刻一圈锯齿形刀口，分为两个菊花形，码入盘中。
2、 淀粉放碗内加水调成湿淀粉。
3、 葱去皮切花。
4、 花椒放水内泡出少量花椒水。
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5、 炒锅注油烧热，下入葱花炝锅，加料酒、盐、味精、花椒水，用水淀粉勾芡，浇在鸡蛋上即可。
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