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正文
剥虾壳的步骤如下：
1、首先准备好新鲜的虾，然后将新鲜的虾放进清水洗净后摘除虾头。
2、用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的前面三节，并沿着虾身转一圈以去壳。
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3、还可用右手捏住虾的后半段身子，左手的大拇指和食指配合剥开虾的后面两节剥开虾的后面两节并去壳。
4、接下来再剥开虾尾部分，并用右手拉着虾尾的尖端部分左右摇晃一下再顺势往后拉。
5、然后再用刀尖从虾的头部到尾部横剖开虾背，注意切开时不可太深入，不然容易将虾切断。
5、最后再用牙签或直接用手在开背后的虾仁背上挑出肠泥即可。