沙尖鱼又称沙鲮学名多鳞鱚,北方地区常称沙丁鱼。
沙丁鱼是硬骨鱼纲鲱形目鲱科沙丁鱼属,小沙丁鱼属和拟沙丁鱼属及鲱科某些食用鱼类的统称,也指制成油浸鱼罐头的普通鲱以及其它小型的鲱或鲱状鱼,沙丁鱼主要用作食用,但鱼肉亦可制为动物饲料,沙丁鱼油的用途包括制造油漆,颜料和油毡,在欧洲还用来制造人造奶油,同时是世界重要的海洋经济鱼类。
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