因为红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十几种微量元素,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,同时它也是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒。 红薯不仅可以保证饮食的热量,足够的营养,还很健康。所以是可以把烤红薯当饭吃的。
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