海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分,而葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果含有较多的鞣酸,同时食用,不仅会导致蛋白质凝固,难以消化吸收,还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。此外,海参还不宜与甘草同服;
不宜食用海参的人:海参性滑腻,脾胃有湿,咳嗽痰多,舌苔厚腻者不宜食用,感冒及腹泻患者,最好暂时别吃海参,海参蛋白质丰富,每次食用别过多,以免不易消化,脾胃虚弱可有选择的服用海参保健食品。
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