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1、墨西哥卷饼：墨西哥最具代表性的美食，因其制作简单，深受墨西哥人的喜爱。一张玉米薄饼夹上肉和蔬菜，再根据自己喜好配上沙拉酱，鳄梨酱，碎番茄酱等，将玉米饼卷起即可。
2、墨西哥薄饼：墨西哥传统美食，基础原料是炸玉米饼和奶酪，填满蘑菇，肉类以及各种蔬菜等，再配上莎莎酱，鳄梨酱，酸奶油等，通常也会在表面上撒一些番茄丁，洋葱，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常浓郁。
3、玉米片：主要分为两种，其主要差别在于红色辣椒酱还是绿色辣椒酱。以辣椒酱为基础，添加玉米片，碎鸡肉，牛肉丝，侧翼牛排，香肠，鸡蛋，奶酪，奶油，洋葱，牛油果，土荆芥，豆泥等等，墨西哥特色十足。
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4、仙人掌：墨西哥盛产仙人掌，仙人掌去掉外刺后，生吃，凉拌、煎、炒、炖都可以，而且营养丰富，具有养颜效果。