一盘炒菜大概要用多少油 - 考驾照网
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一盘炒菜大概要用多少油

来源:考驾照网更新时间:2020-11-03 00:00

不同的烹饪方式用油量也有所差别,普通炒菜可以放5-10克左右的油,做煎炸类的食物要多放油,做焖煮类的食物要少放油。食用油是炒菜时必不可少的调味品,能使菜肴呈现出鲜嫩、酥脆的特点,还可以改善菜肴的色泽,选择食用油时,要先看颜色,精炼程度越高油的颜色越淡,每种油类的颜色都有所区别。

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