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主料：排骨300克、玉米1个。
辅料：姜1块、蒜2瓣、大葱1段、料酒6克、生抽10克、食盐8克、白醋4克。
准备好原材料，排骨切成块。
排骨冷水入锅焯水，水里加入适量料酒。
生姜、大蒜瓣切成厚片，大葱切成段。
高压锅里加入适量水，加入葱姜蒜，烧开。
玉米斩成小段。将焯好水的排骨放入高压锅，玉米也同时加入，盖上盖子，中火煮25分钟。
加入适量盐，少许生抽、白醋即可出锅。
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烹饪技巧：
1、 炖的时间跟肋排的大小有关系，自己可以中途看看
2、 要想炖的快可以用高压锅
3、 炖汤前面水一定要加足，不要中途再加水了
4、 没调味的肉可以捞出来给孩子吃，剩下的再 用盐调