塔冰是多晶冰糖,常见的冰糖通常指的是单晶冰糖。塔冰是成环绕圆柱的状结晶,圆柱中心一般会有条棉纱线用以结晶体的附。塔冰成环绕圆柱状结晶,圆柱中心一般会有条棉纱线用以结晶体的附着。塔冰大多是煮东西或炖东西用,营养丰富、口感佳。
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