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正文
能拌在一起吃，没有害。
主料：牛肉200克、豆腐100克；
方法：
1、将牛肉按纹路的垂直方向切成片；
2、用生抽、料酒、白糖、干淀粉、盐与切好的牛肉片拌匀，按照同一方向快速搅拌3分钟，然后再牛肉上倒一层生油，腌上30分钟以上；
3、豆腐切成片铺在盘里，加入高汤或者鸡精水，放点盐，刚好淹没过豆腐就可以，放在沸水锅里蒸3分钟；
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4、锅里放油，烧至5成熟，倒入腌好的牛肉，辣椒末迅速翻炒，待牛肉变色，加入葱花就可以了，注意刚才牛肉在腌制过程中已经放入调料了，炒的时候就不用加调料了；
5、把炒好的牛肉装到蒸好的豆腐上。