肉挂是樟科,樟属中等大乔木,树皮灰褐色;叶互生或近对生,长椭圆形至近披针形,边缘软骨质,内卷,绿色,有光泽,无毛,叶柄粗壮;圆锥花序腋生或近顶生。
肉挂的树皮、叶及“桂花”均有强烈的肉挂味,其中以桂花最浓,依次为花梗、树皮及叶;枝、叶、果实、花梗可提制桂油,桂油为合成桂酸等重要香料的原料,用作化妆品原料,亦供巧克力及香烟配料,药用作矫臭剂、驱风剂、刺激性芳香剂等,并有防腐作用。
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