牛奶的在15℃时比重为1.032,比重范围在l.028-1.032,所以一斤牛奶500g换算成体积为484ml-486ml。如果平常喝牛奶有注意看塑料包装袋的话,可以发现上面都有标着243mL,也就是半斤装的意思。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。种类复杂,至少有100多种,主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。
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