洛阳驴肉汤的做法和配方 - 考驾照网
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洛阳驴肉汤的做法和配方

来源：考驾照网更新时间：2021-01-21 23:58

　　1、食材：驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。

　　2、将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。

　　3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。

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