熬蟹油的配料和方法 - 考驾照网
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熬蟹油的配料和方法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-19 15:39

　　1、用料：猪油500克、公蟹4只/4两、姜3两、小葱2根；

　　2、螃蟹拆肉备用，葱姜洗净切末；

　　3、油烧热，爆香葱姜末，下蟹肉翻炒，沿锅边倒入料酒，继续翻炒大概5分钟，放盐，关火，凉后分小瓶放冰箱冷冻可保存一年，冷藏至少三个月。

　　4、小贴士：熬蟹油时间不要长，蟹肉脱水就不好吃了，油一定要多，没有猪油就用色拉油，如果熬的多，一定要分瓶装，不要全部放在冰箱冷藏，请冷冻保存，吃一瓶拿一瓶。

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