大米过期一年不能吃。大米过期后色泽会变黄或者发黑,轻者大米的顶端会带有小黑点,重者虫多且霉味厚重,另外空气中的细菌也会依附在大米上,吃了对身体有很大危害,因此为了身体的健康着想,大米过期不能再食用了。
大米过期一年虫病是最常见的,特别是夏天,最容易生虫。而且霉变变质也是不能吃的,而这种物质不仅致癌,还带有很大的毒性,长期食用,严重时还会威胁生命。过期的大米米香味、营养成分也流失较多,对于人体来说大多数有利的营养成分,都已明显的减少,没有了食用价值。
大米过期人称陈化米,吃了对人体有害,过期一年,大部分的大米都会发生霉变,变质,所以不能再食用了。国家严禁用过期大米制作人用食品,所以很明显过期的大米对人体是有危害的,所以不能吃。
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