1、蛋黄溶豆
2、制作方法
(1)准备用料:蛋黄35g、细砂糖5克、柠檬汁3滴、奶粉12克。
(2)蛋黄加入柠檬中跟细砂糖。
(3)用电动打蛋器打发至颜色变浅,体积变大,提起打蛋头滴落的花纹不会立即消失。
(4)加入奶粉。
(5)用刮刀拌匀,注意不要消泡。
(6)用刮刀拌匀,注意不要消泡。
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(7)不用挤太大,一个小圆圈就好,挤好后它自然会稍微变大一点。
(8)放入提前预热好的烤箱中层,上下火100度,烤25分钟左右。
根据自家烤箱温度时间调节,烤熟后才不会粘底。