主料：腊鸡700克，姜25克，笋150克，青椒60克，红椒40克。
辅料：料酒适量，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，食用油适量。
干锅竹笋腊鸡的做法：
1、准备原料。
2、腊鸡凉水下锅。水滚后煮五分钟，热水冲洗淋干。
3、加入油放入生姜片炒下。
4、放入腊鸡块炒五分钟。
5、加入料酒，生抽，老抽。
6、加入竹笋。
7、加入点水盖上锅盖，在水快烧干时加入青椒和红椒炒下盛出。
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