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食用植物油好，食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂。生活中常见的如大豆油、菜籽油、花生油、芝麻油、食用植物调和油等。
食用植物油常见种类如下：
花生油:油色淡黄，细闻有花生味，油沫微呈白色。
火麻油:稍带绿色，淡淡的清香，炒菜煮汤都宜。
菜籽油:稍带绿色，口尝香中带点辣味，油沫发黄。
大豆油:油色深黄，豆腥味较大，口尝有涩味，油沫发白。
棉籽油:油色暗黄，口尝没有味，油沫发黄。
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香油:棕红色，闻、尝都有浓浓的香味，适合做调料。
葵花籽油:色泽清亮透明，芳香可口,炒菜不腻。