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肠胃炎发生后病人一般会出现拉肚子的情况，所以要注意吃些能帮助止泻的东西，比如说山药、糯米等。
肠胃炎发生时患者的肠道功能会发生紊乱，这个时候有必要吃一些能使肠道恢复正常功能和活力的东西，比如苹果、柿子等。
肠胃炎患者可能存在胃酸分泌过少或过多的情况，前者应注意适当喝一些鸡汤和鱼汤，还可以喝酸奶，后者应注意吃一些面食，比如白馒头等，以起到中和胃酸的作用。
由于肠胃炎发生后患者频繁腹泻容易引起身体脱水，这个时候需要注意多补水，可以将嫩叶菜榨汁后喝下，必要时还应该去医院补充电解质。
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如果是发生慢性肠炎，患者的消化吸收功能会受到影响，在平时应注意吃半流质食物，并且做到少量多餐。
当肠胃炎病情缓解之后，患者可以吃一些流质、半流质食物，像大米粥、鸡蛋羹等。