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首先用水清洗干净新鲜桑葚，加一勺白糖，因百为桑葚非常甜，根据个人口味添加。不加其它任何东西，直接开火熬制，撇去浮沫。加入度2大勺麦知芽糖（约30克）。转小火慢慢熬煮约50分钟，全程得不时搅拌。熬到粘稠状即可盛出。
桑葚（sāngshèn），又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
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