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不能。没熟的红心猕猴桃糖分很低，果实酸涩，还会让人感觉刺口。其含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。生红心猕猴桃可以用纸箱或者塑料袋密封常温放置，催熟。
猕猴桃功效：
1、生津润燥
猕猴桃味酸、甘，有生津润燥、解热除烦之功效，可用于烦热、食欲不振者的辅助食疗。
2、预防便秘
猕猴桃中膳食纤维含量丰富，能有效降低胆固醇，同时还能促进肠道蠕动、帮助消化、预防便秘。
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3、消除忧郁
猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心神的作用。另外，猕猴桃所含的天然肌醇有助于脑部活动，调节体内激素和神经，能改善情绪、缓解抑郁。
4、预防心脑血管疾病
猕猴桃中的大量维生素C可预防和缓解坏血病，还能促进人体胆固醇和甘油三酯加速转化为胆酸，降低血液中胆固醇含量，有缓解动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血症状的特殊功效。