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加点水，可以用锅铲试试看软了没有， 然后放调料，豆角颜色变得不那么鲜绿就是熟了锅烧热之后放油，油热了之后放豆角翻炒一下。
炒豌豆角：
材料：
豌豆角、熟腊肉、甜椒、干辣椒、姜、蒜、花椒、盐。
步骤：
1、嫩豌豆角摘洗干净，甜1、嫩豌豆角摘洗干净，甜椒切块，腊肉切薄片，姜蒜切片。
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2、锅中放少量油将腊肉煎出油后起锅。
3、锅中放姜蒜片、干辣椒、花椒粒爆香。
4、加嫩豌豆角大火翻炒至颜色变深，加入甜椒及适量的盐翻炒一分钟。
5、然后加入先前炒过的腊肉翻匀即可。