红烧老鸡放什么容易烂 - 考驾照网
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红烧老鸡放什么容易烂

来源：考驾照网更新时间：2020-09-26 00:00

1、在煮鸡的汤里，放入黄豆，与老鸡同煮，鸡肉易烂；

2、在炖老鸡的汤里，放三四个山楂，也可加快烂熟；

3、炖老鸡时，为了使老鸡烂得快，可将几只螺蛳一同入锅烹煮，就会炖得酥烂；

4、老鸡宰杀前，先灌一汤匙醋，然后再杀，用慢火炖煮，可烂得快。

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