苹果变红和色素有关,红色素能使植物颜色变红。 苹果之所以会变颜色主要有两个原因:
1、内因,苹果里都含有一种红色素或绿色素,红色素增多了就会显出红色,绿色素增多了就会显出绿色。
2、外因,主要是太阳光的作用,当阳光照射苹果,受照射的这一边的红色素就会大量增多。如此一来,苹果向阳的这面就会逐渐变成红色,相比之下,另一面就显得绿的成分更多一些。
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