牛皮革是真皮。2011年4月1日执行新的的行业标识中规定:头层牛皮改称为“牛皮革”。而真皮是使用动物的皮制作加工而成的,其中动物的皮包括牛皮,牛皮分为头层牛皮和二层牛皮。
头层牛皮是牛身上的第一层牛皮,皮的表面具有原始的皮肤特征。头层牛皮位于牛皮表面的最外层,皮质具有柔韧性、光洁度,有不同的厚度。头层皮分为小牛皮、粒面皮、软面皮等。
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