内蒙古菜自成一派,其的特色主要体现在蒙古族的菜点风味上。
它比较粗犷,以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料;烹调方法较简单,以烤最为见长,崇尚丰满实在的原味。
内蒙古著名菜点有:烤羊腿、全羊席、手抓羊肉、奶茶、马奶酒、莜麦面、资山熏鸡、肉干、哈达饼、蜜麻叶、蒙古馏饼、德兴之烧卖等。
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