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生肉能吃吗

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

生肉理论上是可以吃的，但是很多动物的肉是不能生吃的，有很大的寄生虫风险，生肉还容易产生细菌，大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、醋酸杆菌等，生吃肉类口感也不好。

生肉比熟肉所含的维生素C多，并且生肉被消化后给人体所提供的能量也比熟肉多，但是生肉中往往含有细菌和寄生虫，人们选用使用生肉的时候尽量选择新鲜卫生的肉种。

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