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秋葵又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，尤其是黄秋葵已成为众心追捧的高档营养保健蔬菜，经常吃秋葵可有宜人体健康。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。
秋葵食用方法：
1、凉拌秋葵：
材料：秋葵200克，姜10克，鱼片少许。
调味料：蚝油1大勺，橄榄油1小勺，盐适量，香油少许。
做法：将秋葵洗净，放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干。姜磨成泥，和所有调味料拌匀，作为酱汁。把调好的酱汁和秋葵拌匀，撒上鱼片即可食用。
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2、秋葵培根汤：
推荐理由：护肝健胃+美容瘦身。
调味料：胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。
做法：秋葵切细碎一点，培根切小块，备用。加入鸡清汤，加入培根，大火煮沸腾。加入秋葵，沸腾后，转文火煮1刻钟。最后加盐、胡椒粉调味即可。