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含有维生素C的蔬菜，如下：
1、西红柿。
西红柿维生素C的含量较高，常食西红柿将更快补充维生素C。
2、南瓜。
南瓜中含有人体所需多种氨基酸和维生素C含量。
3、辣椒。
辣椒中维生素C的含量居第一位。辣椒一年生草本或灌木、亚灌木，原产于中南美洲，现已被引种到世界各地。
4、红薯。
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含维生素C丰富。常食甘薯可以降胆固醇，减少皮下脂肪，有助于护肤美容。
5、芹菜。
芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素C等，常食可放辐射。
6、胡萝卜。
可抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂褐质沉积。常食胡萝卜可使皮肤白净细腻。