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绿豆汤煮一个小时左右就可以了，绿豆煮烂为止。尽量多煮些时间，避免绿豆根本没有煮开而影响其功效。
绿豆汤的做法如下：
1、绿豆提前一个小时泡水中。
2、取薄荷叶洗净备用。
3、将绿豆薄荷放入锅中，放一倍多的水烧开。
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4、烧开关备用。
3、将绿豆薄荷放入锅中，放一倍多的水烧开。
4、烧开关火，放炉上焖三十分钟。
5、放冰糖，再次烧开，关火焖三十分钟。如果绿豆还没软烂，重复焖煮，直至软烂。
6、煮好后取出薄荷叶。
7、放凉放入冰箱冷藏一二小时即可。