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炒瓜子的家庭做法：
1、把带壳葵花籽放入大碗中。加入足以没过葵花籽的水，使之吸收水分，避免在烤制时过于干燥；
2、加入适量盐，将葵花籽及盐、水搅匀。放置一晚使葵花籽吸收盐水，或将葵花籽和盐水放入锅中慢火煨两小时；
3、沥干水分, 倒掉盐水并把水吸干；<葵花籽和盐水放入锅中慢火煨两小时；
3、沥干水分, 倒掉盐水并把水吸干；
4、把烤炉预热至150度。烤盘上铺好烤盘纸后将葵花籽撒上；
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5、葵花籽烤30至40分钟，直到外壳呈现金黄色，外壳稍稍开裂；
6、放入一茶匙牛油拌匀晾干后即可享用。