鲜枣属于碱性食物。
食物的酸碱性是指食物中的机盐属于酸性还属于碱性。
一般含有金属元素钠、钙、镁等元素氧化物属于碱性食物，常见的碱性食物有豆类、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹、牛奶等。
一般含有非金属元素磷、硫、氯等氧化带阴离酸根属于酸性食物，常见的酸性食物有猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾及面粉、米、啤酒等。
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