把准备好的鲜绿豆用清水洗净,再加水浸泡,浸泡时间为一个晚上。把泡好的绿豆捞出清洗干净,进行水磨加工或粉碎成豆浆。把豆浆用干净的纱布进行过虑。纱布上层是豆渣,可做豆沙包。纱布下层是纯绿豆浆。把绿豆浆装进水缸或水盆,进行沉淀,约十小时左右。慢慢把沉淀上面清水倒掉,底部就是绿豆粉。
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