汕头牛肉丸做法一:材料:桂冠贡丸、青菜、葱、料酒、鸡精、植物油、胡椒粉、食盐。
步骤:1.锅里放适量水煮开,放入牛肉丸,加料酒煮开;
2、放入洗干净的青菜;
3、大火煮开,待青菜煮好后,放适量盐;
4、放适量鸡精、胡椒粉,淋适量精制油,撒适量葱花即可。
汕头牛肉丸做法二:材料:鲜牛肉500克、精盐40克、味粉4克、菱粉30克。
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步骤:1.将鲜牛肉切薄片,用圆形小铁槌捶烂,加入适量清水、精盐、菱粉拌匀,打成牛肉胶;
2、用手将牛肉胶搓成丸形,放进锅中;
3、加清水,用文火浸熟即可。
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