芽苗菜无毒,属于纯天然,无公害,无添加的绿色菜品,芽苗菜是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的芽菜,也称活体蔬菜。常见的芽苗菜有香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。芽苗菜品种丰富、营养全面,是常见的蔬菜之一,食用的主要部分为下胚轴,所以芽苗菜无毒。
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