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花生豆腐切块加小葱丁，用味极鲜酱油调制，简单又好吃。
自制花生豆腐所需材料和工具：
花生米、淀粉、料理机、细纱布、平底凉皮盘。
步骤：
1、花生米浸泡10小时左右；
2、搓去花生红皮；
3、搓皮花生米加入料理机打成浆；
4、把花生浆用细纱布过滤出粗渣；
5、适量淀粉倒入稍大容器；
6、将一半花生浆倒淀粉容器，搅匀；
7、剩余的一半花生浆倒入锅中，烧开，撇浮沫；
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8、开小火熬片刻，会结一层皮，用筷子挑出；
9、把先搅匀的淀粉花生浆倒入锅中的花生浆里；
10、倒入后迅速搅动均匀，并小火熬制粘稠；
11.平底盘铺一层保鲜膜；
12.熬好的花生浆稍凉一点，倒入平底盘中；
13.等待五个小时以后，花生豆腐就成形 ，倒扣脱模即可。
花生豆腐是日常生活中一种常见的、易制作的家常菜。具有养心、抗衰老、润肺、促进发育、防癌、益智、止血、补虚等食疗功效，花生豆腐、口感细腻、滑爽，营养价值高。