1斤腊肉放多少盐 - 考驾照网
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1斤腊肉放多少盐

来源：考驾照网更新时间：2020-11-04 00:00

肉盐比例为一斤肉放盐0.6两~1两之间，也就是说一斤肉不能超过1两盐，放盐过少，腌的腊肉过淡，不利腊肉存放时间长;放盐过多，腊肉太咸也会影响人食用的口味。

腊（xīlà同“臘”）肉是指肉经腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。腊肉的防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。

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