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材料：护心皮300克、青椒50克、蒜瓣4瓣、葱5克、姜5克、油2汤匙、盐5克、酱油1汤匙、辣椒粉5克、十三香5克、鸡精3克。
1、将护心皮洗净切块，青椒洗净切成块，葱姜蒜切末；
2、锅中倒入油，将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味；
3、蒜香味炒出后将油烧至七成热，加入葱姜蒜爆炒出蒜香味；
3、蒜香味炒出后，将护心皮块加入到油锅中翻炒；
4、翻炒几下，加入适量食盐、酱油、辣椒粉、十三香来调味；
5、充分翻炒使护心皮充分入味，加入青椒翻炒；
6、炒至护心皮变软，关火调入少许鸡精即可。
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